東方魚肚白

20190227

2010 Volpaia Balifico Toscana IGT

由Sangiovese及Cabernet Sauvignon混釀的超級Tuscan，開瓶後湧現的，黑醋栗、橡木、巧克力、香草、香料，一小時後，繼之而起的是紫羅蘭香氣、薄荷、雪茄味。

酒體中上，丹寧中上不咬口，酸度中上。

沒有新世界酒的過度甜膩，桶味亦不惱人，但尾韻稍短。

It’s now drinkable and suitable for further ageing.

後記：超級Tuscan 是我最喜愛的酒種之一。

如Sassicaia、Ornellaia、Messorio、Masseto 等都是赫赫有名的Super Tuscan，不過價格也同樣“Super Expensive”！

Super Tuscan大部分會混釀一些國際品種，但也有100％的Sangiovese釀成的，我則偏好前者口感。

如果能找到小資族可以輕鬆負擔的Super Tuscan，相信會帶給我們“Super Happiness”！